たらとごぼうのトマト煮込み 【材　料（2人前）】 たら（生・切身60g）・・・3切 塩、こしょう・・・少々 薄力粉・・・少々 ごぼう・・・1本 トマト・・・1〜2個 マッシュルーム にんにくスライス 小ねぎ（または長ねぎ）・・・1/2本 サラダ油・・・大さじ1 デルモンテ・完熟ホールトマト・・・1缶（400g缶） しょうゆ・・・小さじ1 【作り方】 1 たらは4等分して、塩・こしょう各少々をふり、薄力粉と昆布茶をまぶし、余分な粉をおとす。 2 ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、酢水にさらす。わけぎは根元を切って1.5cm長さに切る。 3 フライパンを熱し�@の表面に焼き色がつく程度に焼き、取り出しておく。 4 同じフライパンで�Aのごぼうとわけぎを炒め、塩・こしょうを少々ふる。 5 �Cにホールトマト缶と生トマトを手でつぶしながら加え混ぜる。他にスライスしたマッシュルーム、�Bのたらも加えて約10分程煮る。醤油で味を調え、器に盛り出来上がり！.   中水 青森中央水産株式会社

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