ミラノ風サケのタルタルソース
鮭、ミラノ風、タルタルソース、ライマー
【材 料(2人前)】
秋鮭切身・・・2〜3切
ライマー
・タルタルソース材料
ゆで卵・・・2個
砂糖・塩・こしょう・・・各適宜
玉ネギ・・・1/4個
きゅうり・・・1/4本
貝割れ菜
レモン
【作り方】
1 タルタルソースを作ります。玉ネギときゅうりをみじん切りにし、ボウルにゆで卵をくずして入れ、砂糖・塩・こしょう、マヨネーズを加え、良く混ぜお好みの味にします。
2 サケの切身に塩・こしょうをして、ライマーをまぶしフライパンで焼きます。
3 焼いたサケの切身に、タルタルソースをのせ貝割れ、レモンなどを飾れば出来上がり!
 
中水 青森中央水産株式会社
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