タコのお好み焼き
タコ、お好み焼き
【材 料(4人前)】
タコ足・・・200g
市販のお好み焼き粉・・・80g
卵・・・1個
水・・・120cc
天かす・・・約40g
小エビ・・・適宜
ニラ・玉ネギ
キャベツの千切り
スライスチーズ・マヨネーズ
お好み焼き用ソース・かつお節
【作り方】
1 タコを食べやすい大きさに切っておく。
2 ボウルにお好み焼き用粉、卵、天かす、水をボウルに入れて良く混ぜる。
3 更にニラ、玉ネギ、キャベツの千切り、小エビを入れて良く混ぜ合わせる。
4 フライパン又はホットプレートに、混ぜ合わせた種を流し入れ切っておいたタコをのせて、表面に焼き色がついたら裏返す。
5 Cの裏返した生地に、スライスチーズをのせてじっくり焼きあげる。
6 Dの表面に焼き色がついて、中に火が通ったら取り出し、お好みでかつお節、青のりをのせてソース、マヨネーズをかけてお召し上がりください。
中水 青森中央水産株式会社
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