ソイのフリッター
<<材 料/2人前>>
卵白・・・2個
ソイ・・・1尾
塩・こしょう
天ぷら粉
椎茸・・・2〜3個
  
レモン
大葉
<<作り方>>
1. ソイは3枚おろしにして、身はそぎ切りにし、塩・こしょうをふっておきます。
2. 卵白を泡立て器でふわっとかき混ぜます。
3. @のソイの身をAの卵白に漬け、その上に天ぷら粉をふります。へたを取った椎茸も同様に揚げます。大きさにより、2等分にして揚げます。
4. 170℃の揚げ油で、フワッと揚げ盛り付けて出来上がり!
ソイ(メバルの仲間)の効能と栄養成分・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
脂質が少なく低カロリー、ビタミンCを含むので美肌効果もあります。
栄養素(メバル100g当り)
カロリー タンパク質 脂質 炭水化物 カリウム ナイアシン ビタミンB12
125kcal 19.4g 4.5g 0.1g 380mg 2.7mg 1.8µg
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