| <<作り方>> |
| 1. |
イワシを3枚におろし、サッと塩と酒をふっておく。さらに、1枚を2等分にした後、縦半分に切る。 |
| 2. |
生わかめを水洗いし、サッと湯通し後冷水につけて絞り、3cm長さに切っておく。 |
| 3. |
次にドレッシングを作ります。梅干しは種を取りたたいてAを混ぜ合わせたボウルに加え混ぜ合わせる。 |
| 4. |
きゅうりは5ｃｍ長さにカットしピーラーでスライス、みょうがは縦半分に切りせん切りに、大葉は1cm幅に切る。水菜は5cm長さに切る。 |
| 5. |
④の野菜は水にさらし、冷蔵庫に入れておく。 |
| 6. |
イワシを両面カリカリに焼いて、取り出す。 |
| 7. |
器に⑤の野菜、わかめ、イワシを盛りつけ、③のドレッシングをかけて出来上がり！（お好みで白ごまを足しても良し！） |
| イワシの効能と栄養成分･････････････････････････････････････････････ |
| ○ |
血液をサラサラにして、血中コレステロールや中性脂肪を減少させ、成人病予防に効果があると言われています。 |
| 栄養素（真イワシ100g当り） |
| カロリー |
タンパク質 |
脂質 |
炭水化物 |
カリウム |
ナイアシン |
ビタミンB12 |
| 217kcal |
19.8g |
13.9g |
0.7g |
310mg |
8.2mg |
9.5µg |
|
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