| <<作り方>> |
| 1. |
メバルを腹開きにして流水で洗う。ボウルに水、酒、塩を分量を入れたら、メバルを30分位漬ける。 |
| 2. |
メバルを水から引き上げペーパータオルで水分をふきとる。 |
| 3. |
日陰で1日ほど干し、後は焼いてきあがり。お好みで大根おろしとなめこを混ぜて、添える。 |
| メバルの効能と栄養成分･････････････････････････････････････････････ |
| ○ |
脂質が少なく低カロリー、ビタミンCを含むので美肌効果もあります。 |
| 栄養素（メバル（生）100g当り） |
| カロリー |
タンパク質 |
脂質 |
炭水化物 |
カリウム |
ナイアシン |
ビタミンB12 |
| 109kcal |
18.1g |
3.5g |
Ｔr |
350mg |
1.6mg |
1.5µg |
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