| <<作り方>> |
| 1. |
鯛を皮付きのまま一口大に切り、市販の塩昆布をのせて5分～10分程おいておきます。 |
| 2. |
大根は皮をとり、スライサーで切り、水にさらしておきます。 |
| 3. |
せいろに笹、大根の順で重ね①の鯛をのせます。 |
| 4. |
深めのフライパン又は鍋に酒を大さじ3を入れます。少し高さを出すために、裏ごし器を台にせいろをのせて約5～6分程蒸して出来上がり！ |
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| 真鯛の効能と栄養成分･････････････････････････････････････････････ |
| ○ |
動脈硬化・視力低下･肝臓病･高血圧・ストレス･脚気・貧血・冷え性・胆石･皮膚疾患などの予防に効果的。母乳分泌。血液浄化。中性脂肪低下。タウリン･カリウム・ビタミンＢ１を含んでいる。タンパク価が良い。 |
| 栄養素（マダイ（生）100g当り） |
| カロリー |
タンパク質 |
脂質 |
炭水化物 |
カリウム |
ナイアシン |
ビタミンB12 |
| 142kcal |
20.6g |
5.8g |
0.1g |
440mg |
6.0mg |
1.2µg |
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