ベビーホタテのケチャップライス
<<材 料/4人前>>
チルドベビーホタテ・・・150g
ピーマン・・・2個
玉ねぎ・・・1/2個
バター・・・25g
ご飯・・・茶碗3杯分
オリーブオイル
塩・こしょう
ケチャップ・・・大4
生クリーム・・・大1
<<作り方>>
1. フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。
2. 玉ねぎがしんなりしてきたら、ベビーホタテを加え更に炒めます。
3. Aにご飯を加え、塩・こしょうをふりピーマンを加え炒めます。
4. Bに、ケチャップを回し入れ、全体に混ぜ合わせます。最後に、サッと生クリームを回し入れ全体にからめます。
5. 盛り付けの際後に、パセリのみじん切りをふりかけ出来上がりです!
ボイルホタテの効能と栄養成分・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
高タンパク・低カロリーでコレステロールの量が、他の貝に比べ1/2以下で、ビタミンB2を含むので、ダイエットに効果があると言われています。また、血圧を下げるタウリン、疲労回復や不眠解消に効果があるビタミンB1を多く含んでいます。肝臓機能を促進し、動脈硬化の予防、視力の低下を防ぐ効果があると言われています。
栄養素(ボイルホタテ(水煮)100g当り)
カロリー タンパク質 脂質 炭水化物 カリウム ナイアシン ビタミンB12
100kcal 17.6g 1.9g 1.9g 330mg 1.9mg 18.0µg
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