ヒラメの揚げサラダ

<<材　料/2人前>> ヒラメ切身・・・200g 塩・こしょう・・・各少々 チリペッパー・・・少々 小麦粉・揚げ油・・・各適量 <ドレッシング材料> レモン・・・1/2個 オリーブオイル・・・大さじ2 ナンプラー・・・小さじ2 ベビーリーフ・・・1パック ミニトマト・・・4個 <<作り方>> 1. ヒラメはスティック状に切り、小麦粉を薄くまぶし160℃の油でこんがり揚げる。 2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。 3. ベビーリーフとミニトマトを飾り、揚げたヒラメを中央にのせて、全体にドレッシングを回しかけ出来上がり！ ヒラメの効能と栄養成分･････････････････････････････････････････････ ○ ナトリウムを体外に排出し、血行をよくするカリウムとタンパク質が多く含まれ、血液の流れを良くするナイアシンも豊富に含まれています。 栄養素（ヒラメ：天然　100g当り） カロリー タンパク質 脂質 カリウム ナイアシン ビタミンB12 103kcal 20.0g 2.0g 440mg 5.0mg 1.0µg

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