| <<作り方>> |
| 1. |
アスパラは斜めに薄切りに、三つ葉は細かく刻む。 |
| 2. |
ご飯はサッと水で洗い、ザルに上げておく。 |
| 3. |
鍋にAを入れ沸騰したら、ボイルホタテ、ご飯、アスパラを加え弱火にして煮込む。 |
| 4. |
ご飯が柔らかくなってきたら、溶き卵をまわし入れ、お好みでブラックペッパーをふりかけ味を整える。 |
| 5. |
三つ葉をちらし火を止め、白ゴマをふりかけ出来上がり！ |
| ボイルホタテの効能と栄養成分･････････････････････････････････････････ |
| ○ |
高タンパク・低カロリーでコレステロールの量が、他の貝に比べ1/2以下で、ビタミンB2を含むので、ダイエットに効果があると言われています。また、血圧を下げるタウリン、疲労回復や不眠解消に効果があるビタミンB1を多く含んでいます。肝臓機能を促進し、動脈硬化の予防、視力の低下を防ぐ効果があると言われています。 |
| 栄養素（ボイルホタテ（水煮）100g当り） |
| カロリー |
タンパク質 |
脂質 |
炭水化物 |
カリウム |
ナイアシン |
ビタミンB12 |
| 100kcal |
17.6g |
1.9g |
1.9g |
330mg |
1.9mg |
18.0µg |
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