| <<作り方>> |
| 1. |
サンマを三枚におろして、塩をふって少し置きます。 |
| 2. |
エリンギ、マッシュルームを細切りに、にんにくをスライスしておきます。 |
| 3. |
フライパンに多めにオリーブオイルを熱し、サンマを皮目から最初は強火で弱火にしカリッと焼く。 |
| 4. |
③にホールトマトを入れ、次にエリンギ、マッシュルームを入れて全体に味をなじませます。 |
| 5. |
オーブン皿に入れて、チーズをのせてオーブンで焼き色がつくくらいにして出来上がり！ |
| サンマの効能と栄養成分････････････････････････････････････････････････ |
| ○ |
良質のタンパク質の他に、貧血防止に効果のある鉄分、骨を丈夫にするカルシウムが豊富です。また、苦味のある内臓にはビタミンAやEが多く、脳細胞の働きを活発にするDHA、EPAが多く含まれています。 |
| 栄養素（サンマ100g当り） |
| カロリー |
タンパク質 |
脂質 |
カルシウム |
鉄 |
ナイアシン |
ビタミンB12 |
| 310kcal |
18.5g |
24.6g |
32g |
1.4mg |
7.0mg |
17.7µg |
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