アサリのラーメン
<<材 料/4人前>>
アサリ・・・100g
酒・・・少々
塩・こしょう
しょうゆ
ガーリックオリーブオイル
小ネギ・コーン・しな竹・わかめ
・・・各少々
<<作り方>>
1. アサリの砂抜きをします。(通常砂抜きがされていますが。)
2. 500ccの水を沸かし、酒大さじ1、塩小さじ1、塩少々とガーリックオリーブオイルを少々加えだしを作る。
3. 小ネギを切り、トッピング用にコーンを準備。好みの太さの麺を茹で、Aのだしを入れ、あさりをのせて出来上がり!
アサリの効能と栄養成分・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
タウリン、ミネラル、鉄分、ビタミンB2、Cが豊富で、貧血や肝臓に効果があると言われています。また、美肌効果もあると言われています。
栄養素(アサリ100g当り)
カロリー タンパク質 脂質 炭水化物 カリウム ナイアシン ビタミンB12
30kcal 6.0g 0.3g 0.4g 140mg 1.4mg 52.4µg
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