| <<作り方>> |
| 1. |
ヒラメはハラワタをとり、5枚におろす。 |
| 2. |
昆布をふきんなどでふきとり、ヒラメの身をのせて一晩ねかせる。 |
| 3. |
ベーコンを適当な角切りにし、エンガワで巻き楊枝で止める。 |
| 4. |
フライパンにオリーブオイルを敷き、③を入れてお好みの味つけで焼き色がついたら取り出す。（今回は、カレーパウダーをかけてみました。） |
| 5. |
一晩ねかせたヒラメを、薄く切っておく。 |
| 6. |
黒ゴマをフライパンで軽く炒る。 |
| 7. |
小鉢にヒラメを盛り、ゴマ、とんぶりをちらし出来上がり！ |
| ヒラメの効能と栄養成分･････････････････････････････････････････････ |
| ○ |
ナトリウムを体外に排出し、血行をよくするカリウムとタンパク質が多く含まれ、血液の流れを良くするナイアシンも豊富に含まれています。 |
| 栄養素（ヒラメ：天然 100g当り） |
| カロリー |
タンパク質 |
脂質 |
カリウム |
ナイアシン |
ビタミンB12 |
| 103kcal |
20.0g |
2.0g |
440mg |
5.0mg |
1.0µg |
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