| <<作り方>> |
| 1. |
カキのむき身に、酒少々をふり入れ、カキについている余分な付着物を洗い落とす。 |
| 2. |
水気を取り、塩・こしょうをまぶしておく。 |
| 3. |
フライパンにオリーブ油を熱し、②のカキを入れて焦げ目がつく位に炒めて、一度取り出しておく。 |
| 4. |
次に、同じくオリーブ油を熱し、野菜、パスタの順に炒める。 |
| 5. |
④に塩・こしょう・ケチャップを入れお好みの味にして、生クリームを約大さじ1を振りいれ良く混ぜ合わせ、最後に炒めておいたカキを入れ、サッと混ぜて出来上がり！ |
| ※ |
カキフライパスタ>>>
卵白を泡立ててメレンゲ状態にした中に、カキを入れて混ぜたら取り出し、塩・こしょうで味付けし片栗粉で、カラッと揚げる。次にゴマ油を熱したフライパンに、にんにく・しょうがを入れ、市販のチリソースとオイスターソース小さじ1を入れたパスタを作り、最後にカキフライをのせて中華風パスタの出来上がり！ |
| カキの効能と栄養成分･････････････････････････････････････････････ |
| ○ |
タウリンやタンパク質、グリコーゲン、ミネラル、ビタミンなどを豊富に含み、味覚障害を予防し、貧血予防に良く効くと言われ、甘みのグリコーゲンはスタミナ源と言われています。 |
| 栄養素（秋鮭100g当り） |
| カロリー |
タンパク質 |
脂質 |
炭水化物 |
カリウム |
ナイアシン |
ビタミンB12 |
| 91kcal |
9.5g |
2.2g |
7.4g |
170mg |
1.3mg |
20.3µg |
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