| <<下準備>> |
| 1. |
サンマを3枚におろし、一口大位の大きさに切ります。 |
| 2. |
①に、小麦粉を薄くまぶしバターで焼いておきます。 |
| 3. |
ごぼうは笹がきにして、水にさらしておきます。 |
| <<作り方>> |
| 1. |
ごぼうの笹がきを始めサッと炒め、更にめんつゆ300ccを入れ炒め煮にします。 |
| . |
※ 炊き込みご飯にすると、薄味になるので、お好みで味を調整してください。 |
| 2. |
といだ米に①を入れて、通常のご飯を炊く要領で水を足して調整します。 |
| 3. |
②にバター30gとサンマを入れ炊き上げれば出来上がり。 |
| サンマの効能と栄養成分････････････････････････････････････････････････ |
| ○ |
良質のタンパク質の他に、貧血防止に効果のある鉄分、骨を丈夫にするカルシウムが豊富です。また、苦味のある内臓にはビタミンAやEが多く、脳細胞の働きを活発にするDHA、EPAが多く含まれています。 |
| 栄養素（サンマ100g当り） |
| カロリー |
タンパク質 |
脂質 |
カルシウム |
鉄 |
ナイアシン |
ビタミンB12 |
| 310kcal |
18.5g |
24.6g |
32g |
1.4mg |
7.0mg |
17.7µg |
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