サンマのトマトグラタン
【材 料（4人前）】
サンマ・・・2尾
トマトホール缶
エリンギ・マッシュルーム・・・各適宜
にんにく・・・1片
塩・・・少々
ピザ用チーズ
パセリ
【作り方】
1.
サンマを三枚におろして、塩をふって少し置きます。
2.
エリンギ、マッシュルームを細切りに、にんにくをスライスしておきます。
3.
フライパンに多めにオリーブオイルを熱し、サンマを皮目から最初は強火で弱火にしカリッと焼く。
4.
③にホールトマトを入れ、次にエリンギ、マッシュルームを入れて全体に味をなじませます。
5.
オーブン皿に入れて、チーズをのせてオーブンで焼き色がつくくらいにして出来上がり！
中水 青森中央水産株式会社
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