サケと白菜のスープ 【材　料（4人前）】 白菜・・・1/4個 玉ネギ・・・1個 ニンジン・鮭・・・3〜4切れ コンソメ、醤油 塩・こしょう・・・少々 ブラックペッパー 【作り方】 1. 鮭を皮目から焼いておきます。 2. 玉ネギはスライス、ニンジンはいちょう切りに、白菜はざく切りにしておきます。 3. 鍋に水約2リットルを入れにんじんを煮込みます。 4. にんじんが煮えたら、白菜、玉ネギ、鮭を加え、コンソメで味付けします。最後に醤油をさっと回し入れ、ブラックペッパーをふり出来上がり！ 　 中水 青森中央水産株式会社

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