ワラサのクリスピー焼き
ワラサ、クリスピー、焼き、フライ
【材 料(4人前)】
ワラサ切身・・・4切(今回はブリを使いしました)
小麦粉、塩、こしょう・・・各少々
卵・・・1個
○付け合せ
レタス、パプリカ、水菜、レモン・・・適宜
【作り方】
1. 切身に塩、こしょうをまぶして少しおきます。ビニール袋にコーンフレークを入れて、粗めにくだいておきます。
2. 切身に小麦粉、卵の順でまぶし付け、@のフレークを全体にまぶします。
3. 皿に盛り付け、フライパンに残ったタレを回しかけて出来上がり!
 
中水 青森中央水産株式会社
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