カツオの塩釜焼き 【材　料（4人前）】 カツオ・・・四半身 ガーリックペッパー 卵白・・・1個程度 粗塩・・・500g 【作り方】 1. カツオにガーリックパウダーをすりこみます。 2. 大きめのボウルに塩と卵白を入れよくかき混ぜる。 3. オーブン皿にクッキングシートを敷き、塩と卵白の混ぜたものをカツオの大きさに合わせて敷き、その上にまた塩をかぶせて囲みます。 4. 温めておいたオーブン（180℃）で5〜4分焼きます。 5. 固まった塩を取り除き、カツオを取り出したら4〜5ミリの厚さに切り盛り付けて出来上がり！ 　　 中水 青森中央水産株式会社

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