| カツオのミートソース(ペンネ) |
 |
| 【材 料（2人前）】 |
| A |
かつお・・・200g |
| 玉ねぎ・・・1個 |
| セロリ・・・1/3本 |
| にんじん・・・1/3本 |
|
ローリエ・・・1枚 |
|
コンソメ・・・小1 |
|
トマトホール缶・・・1個 |
|
白ワイン・・・少々 |
|
塩・こしょう・・・各少々 |
|
にんにく・・・1片 |
|
トマトケチャップ、バター、バジル |
|
| 【作り方】 |
| 1 |
Aをみじん切りにしておきます。フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒めます。 |
| 2 |
香りがしてきたら、Aとトマトホール缶、ケチャップ、コンソメを加え全体に火を回します。更に白ワインを回しかけ中火で10分程煮込みます。 |
| 3 |
ペンネ又はスパゲティを茹でます。 |
| 4 |
フライパンにバターを温め、ペンネを入れ塩とブラックペッパーをふりサッと炒めます。 |
| 5 |
皿にペンネを盛り付け、上からミートソースをのせてバジルを飾って出来上がり！ |
|
|
|
|
中水 青森中央水産株式会社 |
|
|
|
