アサリとたっぷり野菜のポトフ
アサリ ポトフ 野菜 たっぷり
【材 料(2人前)】
アサリ・・・100g
きゃべつ・・・1/6個
じゃがいも・・・1個
にんじん・・・1/2本
たまねぎ・・・1個
ミニトマト・・・6個
にんにく・・・1片
ドライパセリ・・・少々
A コンソメ・・・大さじ2/2
塩こしょう・・・少々
白ワイン・・・大さじ1
【作り方】
1 あさりは砂抜きして、洗っておきます。野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
2 圧力鍋に@とAを入れ、ひたひたになるくらい水を入れます。
3 ふたを閉めて、高圧にセットし強火にかけます。蒸気がいきおいよく出始めたら、、弱火にして3分加熱します。
4 火を止め、蒸気が出終わったら出来上がり。盛り付けてドライパセリをふりかけ出来上がり!
  
中水 青森中央水産株式会社
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