貝焼きみそ（かやきみそ）
【材 料（4人前）】
ホタテ貝・・・2枚
卵・・・2ケ
白みそ・・・大さじ1
かつお節・・・2g
水・・・1/2カップ
ネギの小口切り・・・1/4本
【作り方】
1
ホタテ貝柱は1コを4等分し、卵は溶きほぐしておきます。（歯ざわりを良くするために、せんいに合わせて切ります。）
2
貝殻（大きめ）に水とかつお節を入れて火にかけます。沸騰したらみそを溶きほぐし、ほたて貝柱を入れます。
3
卵を加えてかき混ぜ、半熟状態になったらネギを加えて火からおろして出来上がり！
中水 青森中央水産株式会社
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