マダイのセイロ蒸し
【材 料（4人前）】
養殖鯛・・・1/2半身
塩・こしょう
ブロッコリー、
カリフラワー、パプリカ（赤・黄）、ピーマン
白ごま、ゴマ油
八方汁又は薄口醤油
ポン酢やバルサミコ酢
【作り方】
1
半分に切り分けた鯛をセイロの中心に置き、先ほど二等分にした野菜類を、鯛を囲むようにおき、弱火で12〜15分ほど蒸し上げます。
中水 青森中央水産株式会社
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