メバルの生干し
メバル、生干し、一夜干し、焼き
【材 料(2人前)】
メバル(小)・・・1〜2尾
水・・・400cc
酒・・・100cc
塩・・・50g
 
大根おろし、なめこ
【作り方】
1. メバルを腹開きにして流水で洗う。ボウルに水、酒、塩を分量を入れたら、メバルを30分位漬ける。
2. メバルを水から引き上げペーパータオルで水分をふきとる。
3. 日陰で1日ほど干し、後は焼いてきあがり。お好みで大根おろしとなめこを混ぜて、添える。
  
中水 青森中央水産株式会社
ボタンを押すとレシピが印刷できます
Copyrightc 2009 aomorichuosuisan. All Rights Reserved