| サザエとわかめのカレー |
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| 【材 料（2人前）】 |
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サザエ・・・4個 |
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生わかめ・・・100g |
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玉ねぎ・・・1個 |
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水・・・700cc |
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バター・・・20g |
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ホワイトペッパー・・・小さじ1/4 |
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サラダ油・・・大さじ1 |
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カレールー・・・115g |
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| 【作り方】 |
| 1. |
サザエの殻を流水で洗い、鍋に水200ccを入れて沸騰させる。 |
| 2. |
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。 |
| 3. |
白い身と緑の部分を切り落し、5mm厚さに切る。 |
| 4. |
玉ネギはくし型に切り、鍋にサラダ油を熱し炒める。サザエの蒸し汁と残りの水を加え沸騰させる。 |
| 5. |
沸騰したらカレールーを入れ、静かにかき混ぜる。 |
| 6. |
一口大に切ったわかめとサザエを別鍋にバターを入れて炒め、カレーに加えて出来上がり！ |
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中水 青森中央水産株式会社 |
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