アジのオイルサーディン
【材 料（2人前）】
アジ・・・3尾
にんにく・・・2片
ごま・・・適量
鷹の爪・・・2本
ローズマリー・・・大1/2
ローリエ
【作り方】
1.
アジを3枚におろし、食べやすい大きさに切ります。
2.
①のアジを塩水に、2時間程漬け込みます。
3.
鷹の爪は、たねを取り輪切りに、にんにくはスライスに、ごまはつぶしておきます。
4.
②のアジを取り出し、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
5.
③と④を鍋に入れ、アジが浸るくらいにオリーブオイルを注ぎ入れます。
6.
弱火で約10分程煮ます。アジが踊らないように低温で火を通してください。
7.
オイル毎瓶詰めにして、2日～3日オイルになじませる為、冷蔵庫で保存してくさだい。
中水 青森中央水産株式会社
ボタンを押すとレシピが印刷できます
Copyrightc 2009 aomorichuosuisan. All Rights Reserved
