ほたて生玉とエビのかき揚げ 【材　料（4人前）】 ホタテ生玉・・・5〜6玉 枝豆（冷凍物）・・・少々 ボイルエビ・・・5〜6尾 小麦粉・・・少々 塩、こしょう・・・各少々 【作り方】 1 ホタテ生玉を1cm角の大きさに切ります。 2 ボイルエビもホタテと同じくらいの大きさに切る。 3 １、2と枝豆を混ぜ合わせ、軽く塩、こしょうをふる。 4 ボウルに卵を溶きほぐし、小麦粉と冷水を加えよく混ぜた中に、3の具材を入れ、サクッと混ぜる。 5 油を熱し、5をスプーンですくって入れ、サラダ油で揚げて、盛り付け出来上がり！ ※point　玉ネギや野菜を加えても楽しいです！ 　　 中水 青森中央水産株式会社

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