【作り方】 |
1 |
生姜をせん切りにして水にさらし、春雨は沸騰したお湯でサッと茹でて水で洗います。 |
2 |
ウナギを1cm幅に、ニラを約3cmくらいの長さに切ります。 |
3 |
鍋にごま油をひき、白ゴマを適量入れてウナギを炒めます。火が通ったら、ニラと春雨を加えます。この時辛めが好みの方は、唐辛子を少し加えるといいでしょう。 |
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point・・・ゴマには二日酔いの予防や、食物繊維やビタミンが豊富に含まれているので、ストレスの防止や、ガン予防、成人病予防、美容にも良いと言われています。また、ゴマは煎ることで効果があるので、毎日少量続けてとるといいでしょう |