【作り方】 |
1 |
小アジを3枚におろし、塩、こしょうで下味をつけておきます。(中骨を取ると子供やお年寄りも食べられます。) |
2 |
水気を切り小麦粉をまぶし、中火170℃位油で油で3分程度揚げて、油を切っておきます。 |
3 |
次にサルサソースを作ります。ミニトマト、タマネギ、ピーマンを荒みじん切りにしておきます。 |
4 |
@にオリーブオイル、白ワイン、醤油、塩、こしょう、チリパウダー、ブラックペッパー、レモン汁を入れスプーンで軽く混ぜ合わせお好みの味に調整します。 |
5 |
皿に小アジを並べ、サルサソースをかけて出来上がり! |