中水青森中央水産株式会社｜今月のおさかなレシピ

助白子の天ぷら

【作り方】
1.	助白子を熱湯にさっと入れすぐ取り出し、氷水にさらし終ったら、（しもふり状態にします。）ザルに空け、水気を切ります。
2.	小麦粉を軽くまぶし（お好みで、片栗粉でも良いです。）天ぷら衣をつけ、160℃の油でゆっくり揚げます。※温度が高すぎると、やぶれててしまいます。
3.	揚がったらお好みで、塩やめんつゆ、ポン酢でいただきます。

中水青森中央水産株式会社

ボタンを押すとレシピが印刷できます