揚げタラのホットサラダ
タラ、揚げ物、サラダ
【材 料(4人前)】
生タラ・・・4切れ
塩、こしょう、小麦粉
紫玉ネギ・・・小1コ
レタス
○ソース
スイートチリソース・・・大さじ4
とりガラスープ・・・大さじ2
トマトケチャップ・・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ2
酒・・・小さじ2
(つくりおきにとっておきのソース)
【作り方】
1 タラは一口大に切り、塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶし170℃の揚げ油でこんがり揚げます。
2 紫玉ネギは薄切りにして、水にさらします。レタスは大きくちぎります。
3 器にレタス、玉ネギをしき、揚げたタラをのせ、混ぜ合わせたソースをかけて出来上がり!
  
中水 青森中央水産株式会社
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