ほたてがゆ 【材　料（4人前）】 ボイルホタテ・・・100g A 貝柱スープ・・・30g 水・・・500cc ブラックペッパー・・・少々 ご飯・・・300g アスパラ・・・2本 三つ葉・・・5g 白ゴマ 【作り方】 1 アスパラは斜めに薄切りに、三つ葉は細かく刻む。 2 ご飯はサッと水で洗い、ザルに上げておく。 3 鍋にAを入れ沸騰したら、ボイルホタテ、ご飯、アスパラを加え弱火にして煮込む。 4 ご飯が柔らかくなってきたら、溶き卵をまわし入れ、お好みでブラックペッパーをふりかけ味を整える。 5 三つ葉をちらし火を止め、白ゴマをふりかけ出来上がり！ 　　 中水 青森中央水産株式会社

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