アサリのワイン蒸し 【材　料（4人前）】 アサリ・・・100g 白ワイン・・・180ml にんにくのスライス ラディッシュ きのこ（しめじ・えりんぎ等） 小口ネギ 【作り方】 1 アサリの砂抜きをします。（通常砂抜きがされていますが。） 2 フライパン又は蒸し器に白ワイン、にんにくのスライス、アサリを入れ1〜2分蒸します。 3 貝の口が開いたら、Aの野菜を入れてさらに蒸します。この時、ラディッシュの色落ちのないように、注意して見ておく。 　　 中水 青森中央水産株式会社

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