真ダラのポワレサルサソース 【材　料（4人前）】 タラの切り身・・・5切れ 塩、こしょう、小麦粉 ○サルサソース トマト・・・2コ（350g） 玉ネギ（みじん切り）・・・1/4コ ピーマン・・・小1コ ホットペッパーソース・・・小さじ1.5 塩・・・小さじ1/2 オリーブ油・・・大さじ2 こしょう 【作り方】 1. ソースを作ります。トマトは皮を湯むきにし、タネを除き粗めのみじん切りにします。ザルに上げて水気をきり、ソースの材料を混ぜ合わせます。 2. タラの切り身に塩、こしょう、小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブ油を熱し、両面カリッと焼きます。 3. 皿の中央にタラを並べて盛り、ソースをかけて出来上がり！ 　　 中水 青森中央水産株式会社

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