ワタリガニのパスタ
【材 料（4人前）】
ワタリガニ…1～2ハイ
パスタ(乾)・・・100g
塩・・・5～10g
ニンニク…2カケ
トマト缶…1個
玉ねぎ…1個
白ワイン…100cc弱
生クリーム…70cc
塩コショウ、オリーブオイル、小ネギ・・・各少々
【作り方】
1.
ワタリガニをさばきます。
2.
沸騰したお湯に塩10gを入れ、アルデンテ（芯を残す位）で10分間ほど茹でる。
3.
次にソースを作る。フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒める。
4.
③のフラパンにaを入れ炒めたら、塩コショウをふり、5分間ほど煮込む。
5.
①を④に入れ水気がなくなるまで炒めたら、生クリームを入れソースの完成。
6.
茹でたパスタを皿に盛り付け、⑤のソースをかけ小ネギをふったら出来上がり！
中水 青森中央水産株式会社
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