ブリの照り焼き 【材　料（4人前）】 ブリ（上身）・・・4切 （下味/醤油、酒・・・各大さじ1） ネギ・・・1本 かいわれ菜・・・1/2パック 小麦粉・油 レモン・・・1/2ケ ○たれ 醤油・・・大さじ3 みりん・・・大さじ3 酒・・・大さじ1 【作り方】 1. ブリは醤油と酒をまぶし、15〜20分置き下味をつけます。 2. 照り焼き用のたれの材料を、合わせておきます。 3. 下味をつけておいたブリの汁気をよく拭き取り、小麦粉を薄くまぶします。 4. フライパンに油を熱し、ブリの両面をよく焼きます焼き色がついたら、余分な油を拭き取り、たれを加えてよく煮つめるようにからめます。 ※　フライパンをゆすりながら、煮汁をスプーンでかけます。焦げ付かないよう気をつけましょう。 5. 皿に盛り付けますが、身をくずさないようフライ返しなど使うといいでしょう。 　　 中水 青森中央水産株式会社

ボタンを押すとレシピが印刷できます

Copyrightc 2009 aomorichuosuisan. All Rights Reserved