ニシンのグリル
ニシン、グリル、ローズマリー、タイム、オリーブ、ケッパー
【材 料(2人前)】
ニシン・・・2尾
(白子も使います)
ローズマリー、タイム・・・各少々
塩・こしょう
オリーブ、ケッパー
【作り方】
1 ニシンを3枚におろし、焼く30分前に冷蔵庫から出して塩をふっておきます。
2 グリル皿に銀ホイルを敷き、ニシンをのせて塩・こしょう、ローズマリー、タイムをまぶし15分ほどおいておきます。
3 Aのホイルに、くっつかないくらい全体にオリーブ油をまわしかけ、オーブントースターに入れます。
4 約10分程度焼きます。ぐつぐつする音がしたら様子をみてひっくり返し、両面こんがり焼きます。
5 皿にニシンをのせたら、切ったオリーブ、ケイパーを盛り、更にケイパーの汁もかけて出来上がり!
  
中水 青森中央水産株式会社
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