真鯛のちらし寿し
鯛、ちらし寿司、アボカド、菜の花
【材　料（4人前）】
真鯛・・・四半身
昆布
五穀（市販品）
A
蒸しえび
アボカド
菜の花
セルクル（銀色の丸い枠）
【作り方】
1 前日に、鯛を昆布締めにして一晩おきます。
2 五穀米を炊き、荒熱をとっておきます。
3 セルクルに五穀米、A、五穀米、A、五穀米の順で薄めに敷き外側から彩り良く見えるように重ねていきます。
4 取り出したら、錦糸玉子、しその実を散らしたら出来上がり！
　　
中水 青森中央水産株式会社
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